Pelajari tahapan produksi minyak kelapa dari ekstraksi hingga pemurnian di pabrik modern untuk menjamin kualitas terbaik bagi berbagai industri.
Minyak kelapa merupakan salah satu komoditas unggulan Indonesia yang digunakan secara luas di berbagai industri, mulai dari pangan, kosmetik, hingga farmasi. Di balik setiap tetes minyak kelapa berkualitas, terdapat proses produksi yang terkontrol dengan baik, mengutamakan efisiensi dan kebersihan.
PT. Sari Mas Permai, sebagai salah satu pabrik minyak kelapa terpercaya di Indonesia, berkomitmen untuk menjaga kualitas produk mulai dari pemilihan bahan baku hingga produk akhir. Mari kita telusuri bagaimana proses ini dijalankan secara efisien dan higienis.
Proses dimulai dari pemilihan bahan baku utama, yaitu kopra (daging kelapa yang telah dikeringkan). Kopra dipilih berdasarkan kadar air, tingkat kekeringan, dan aroma khasnya. PT. Sari Mas Permai hanya menggunakan kopra dengan standar mutu tertentu agar hasil akhirnya optimal.
Kopra yang telah dibersihkan kemudian diproses menggunakan mesin press atau expeller. Mesin ini akan menekan kopra untuk menghasilkan minyak kelapa mentah (crude coconut oil). Suhu selama proses ini dikontrol agar kandungan nutrisi minyak tetap terjaga.
Minyak hasil press masih bercampur dengan ampas padat. Proses selanjutnya adalah pemisahan menggunakan alat yang memisahkan minyak dengan cepat dan efisien sehingga mempercepat produksi dan meminimalisir limbah.
Agar minyak kelapa layak digunakan di industri makanan dan kosmetik, minyak mentah harus melalui tahap penyulingan yang dikenal sebagai RBD (Refined, Bleached, and Deodorized). Proses ini terdiri dari:
Refined (Penyulingan): Minyak dimurnikan untuk menghilangkan zat-zat yang tidak diinginkan seperti asam lemak bebas dan kotoran sisa.
Bleached (Pemucatan): Minyak disaring menggunakan bahan alami (seperti tanah pemucat) untuk menghilangkan warna dan logam berat.
Deodorized (Penghilangan Bau): Minyak dipanaskan dengan uap untuk menghilangkan aroma khas kelapa, menghasilkan minyak yang netral dan tidak berbau.
Seluruh proses RBD dilakukan dalam sistem tertutup dan otomatis, mengikuti standar keamanan pangan dan kebersihan.
Setiap batch minyak kelapa yang diproduksi oleh PT. Sari Mas Permai diuji di laboratorium internal kami. Parameter yang diuji meliputi kadar air, tingkat keasaman (FFA), warna, dan aroma.
Produk kami telah memenuhi berbagai standar nasional dan internasional seperti SNI, Halal, ISO 22000, serta sertifikasi ekspor lainnya. Ini membuktikan bahwa proses produksi minyak kelapa kami tidak hanya efisien dan higienis, tetapi juga menghasilkan kualitas terbaik.
Proses produksi minyak kelapa di PT. Sari Mas Permai merupakan perpaduan antara teknologi modern, efisiensi tinggi, dan standar kebersihan ketat. Mulai dari pemilihan kopra hingga proses RBD, semua dijalankan secara profesional untuk menghasilkan minyak kelapa berkualitas tinggi yang dipercaya oleh pasar domestik dan internasional.
