Dalam Proses Refined Coconut Oil atau pemurnian minyak kelapa saat ini telah menggunakan tekhnologi dan didukung dengan mesin modern, sehingga dapat menghasilkan kualitas minyak goreng kelapa yang berkualitas.
Refined memiliki arti pemurnian, penghilangan atau biasa digunakan sebagai istilah proses pemurnian sesuatu. Refined coconut oil merupakan proses pemurnian minyak kelapa melalui proses penyaringan dan dihilangkan baunya. Proses refined ini melalui proses filtrasi atau penyaringan, setelah dimurnikan dan dihilangkan baunya minyak kelapa bisa digunakan untuk proses menggoreng dan memasak berbagai jenis makanan.
Setelah dimurnikan dan dihilangkan baunya, minyak kelapa memiliki kualitas yang sangat baik, minyak kelapa yang telah melalui proses refined akan memiliki tekstur yang lebih baik dibandingkan dengan minyak goreng lainya. Terdapat beberapa keunggulan minyak kelapa dibandingkan dengan minyak lain antara lain adalah :
- Tekstur yang Lebih Encer Karakter atau tekstur yang lebih encer pada minyak kelapa menjadikan minyak ini tidak menyerap pada makanan pada saat digunakan untuk menggoreng.
- Lebih Cepat Panas Minyak goreng kelapa memiliki keunggulan lebih cepat panas dibandingkan dengan minyak goreng lainnya, hal tersebut bisa menjadikan pemakaian bahan bakar seperti gas lebih hemat apalagi jika pada skala industri makanan yang besar tentu memilih minyak goreng kelapa merupakan solusi yang tepat dan efisien.
- Susut Minyak goreng lebih Sedikit Karena minyak goreng kelapa memiliki tekstur yang lebih encer, maka minyak kelapa tidak menempel pada hasil gorengan, hal tersebut juga akan menjadikan makanan yang digoreng lebih renyah dan crispy.
Demikian pengertian refined coconut oil atau biasa orang juga menyebutnya dengan istilah RBD Coconut Oil. Proses pemurnian minyak goreng kelapa saat ini telah menggunakan teknologi dan mesin-mesin modern sehingga dapat menghasilkan kualitas yang sangat baik dan lebih sehat.
Baca Juga : - 6 Keunggulan Minyak Goreng Kelapa - Keunggulan Minyak Kelapa RBD Coconut Oil
Salah satu industri pemurnian minyak goreng kelapa di Indonesia adalah PT. Sari Mas Permai. Minyak kelapa yang dihasilkan dari kelapa kopra dan diproses menggunakan teknologi modern menghasilkan kualitas yang sangat baik dan berkualitas ekspor. Minyak kelapa yang dihasilkan juga sangat sedikit kadar 3-MCPD nya sehingga lebih aman dan sehat, terhindar dari resiko penyakit seperti kanker dan sangat baik bagi penderita penyakit jantung.
Baca Juga : Minyak Aman 3-MCPD, Mamaco Sudah Terbukti
