Minyak kelapa adalah minyak goreng yang bagus karena memiliki titik asap yang tinggi, artinya tidak terurai dan melepaskan racun berbahaya saat dipanaskan. Ini juga merupakan sumber lemak jenuh yang sehat, yang bermanfaat bagi tubuh Anda.
Sudah sejak lama, minyak goreng kelapa dipercaya memiliki berbagai kandungan yang baik untuk kesehatan. Mulai dari menurunkan kolesterol hingga membantu mencegah resiko penyakit jantung. Kandungan asam laurat yang terdapat pada minyak kelapa memiliki berbagai manfaat seperti :
Asam laurat yang memiliki efek antibakteri mampu dan efektif untuk melawan jerawat masalah kulit yang sering terjadi karena jumlah populasi bakteri Propionibacterium acne yang terlalu banyak. Selain itu minyak kelapa juga memiliki keunggulan seperti Menghilangkan Stress, Menyehatkan pencernaan, Menambah Kebugaran,Mudah diserap dan Menambah energi hingga digunakan untuk Perawatan rambut.
Minyak kelapa dan minyak goreng lain memiliki perbedaan yang cukup signifikan. Minyak kelapa memiliki kandungan lemak tak jenuh yang lebih tinggi dibandingkan dengan minyak goreng lainnya. Hal ini disebabkan oleh kandungan asam laurat pada minyak kelapa. Asam laurat berfungsi sebagai antioksidan dan mampu memperlambat proses oksidasi minyak. Kandungan asam laurat juga mampu menyerap racun dari makanan dan membantu proses pencernaan. Selain itu, minyak kelapa juga memiliki kandungan vitamin E yang tinggi. Vitamin E berfungsi sebagai antioksidan dan membantu menjaga kesehatan kulit.
Perbedaan yang mendasar minyak kelapa dengan minyak goreng lain adalah dari segi warna, umumnya minyak goreng kelapa memiliki warna yang lebih jernih dan bisa digunakan berulang kali. Selain itu keunggulan minyak kelapa adalah tahan terhadap suhu tinggi dan tidak mudah berubah warna keruh kecoklatan.
Selain lebih sehat dan mengandung banyak kebaikan, menggunakan minyak kelapa untuk memasak sangat direkomendasikan. Terlebih jika anda ingin menjaga kesehatan terutama bebas kolesterol dan lemak yang menumpuk pada perut. Mengapa minyak kelapa tidak menyebabkan tumpukan lemak pada perut? jawabannya adalah, karena minyak kelapa mudah diserap oleh tubuh untuk dijadikan energi. sehingga tidak akan menyebabkan tumpukan lemak pada perut. Mau tahu tentang keuntungan minyak kelapa untuk memasak lainya? baca artikel berikut ini.
Also read: Advantages of Using Coconut Oil for Cooking
